ロモランタン[2023]オリヴィエ・ボノーム【フランス　ロワール　自然派　白ワイン】

【ロモランタン】
収穫日は9月25日と例年並みだった。収量はショウジョウバエが繁殖する前に収穫できたおかげで40hL/haと豊作だった。買いブドウはフランスの有名シャンソン歌手アラン・スションの所有するビオ畑から。残糖は1.5g/L。SO2は瓶詰前のスーティラージュ時に20㎎/L添加、ノンフィルター。

【湘南ワインセラーのコメント】
ブルゴーニュ愛好家の皆様必見

前回の「ヴヴレー」が絶賛を受けた
オリヴィエ・ボノーム から、
今回はさらに深い感動をもたらす一本が届きました。

ロモランタン　Romorantin 2023 – Olivier Bonhomme

真面目一徹のボノームが思わず放った言葉は

「Excellent!!」──。

このロモランタンは、果実味・酸・ミネラルが完全な均衡を成す、まさに“ナチュラルワインの最高峰”。単なる自然派ではなく、洗練された造りと、ブドウの力強さを高度な次元で両立させています。

✧ テイスティングノート ✧
透明感のある淡いイエローにほのかに青みが差し、
香りには黄リンゴ、梨のコンポート、胡桃、そしてヨード。
アタックはピュアでなめらか。
桃のような果実のエキスに、
じわりと立ち上がる酸、
そして塩気を感じる鉱物的ミネラルが、
長く美しい余韻を描きます。

✧ ブルゴーニュを愛する方へ ✧
このワインは、ボノームがただ自然に任せたものではありません。
計算された造り込みの緻密さと、
ナチュラルならではの躍動感。
それらが静かに融合した、まさに「本気のナチュラル」。

ヴヴレーで感じたあの感動を、
今度は“ロモランタン”でお楽しみください。

新たな発見と感動を体験できる素晴らしいワインです！！