ヴヴレー[2023]オリヴィエ・ボノーム【フランス　ロワール　自然派　白ワイン】

【インポーター情報】
透明感のある淡いレモン色。グレープフルーツ、フュメ、パンケーキ、火打石の香り。ワインはピュアかつ透明感のある白桃のようなふくよかなエキスにフィネスがあり、線の細い酸、塩気のあるチョーキーなミネラルが上品な骨格を形成する！

収穫日は10月4日。収量は40hL/ha。買いブドウはビオ生産者のタンギー・ペローから！前回2019年にAOCを落とされたリベンジとして4年ぶりの仕込んだヴヴレー！フレッシュさを保つために半分タンクで発酵熟成させた。残糖は0.9g/L。SO2無添加！ノンフィルター！

【湘南ワインセラーのコメント】
ブルゴーニュワインや繊細さや奥行きのある上質なワインを愛する皆さま！！

そんな方にこそ飲んでみてほしいナチュラルワインの逸品！！

ロワール地方の『オリヴィエ・ボノーム』が手掛ける新ヴィンテージ2023年の白ワイン「ヴヴレー」。

ナチュラルワインでありながら、緻密さ・フィネス・ミネラル感の三拍子が高次元で融合した、まさに傑出した一本です。

■ テロワールを繊細に表現した、驚くべき完成度
2019年ヴィンテージでは惜しくもAOC認証を外れるも、4年ぶりに正統な「ヴヴレー」としてリリース。

しかも今回はSO2無添加・ノンフィルターという、まさに造り手の矜持が表れた仕上がり。

2023年は「ヴヴレー」にとって理想的なヴィンテージ。その恩恵を余すところなく表現し、チョーキーなミネラル感、白桃のようなピュアな果実味、そして芯のある酸が見事に調和。

フィネスに富んだ味わいは、まるで高品質なムルソーを彷彿とさせるほどの完成度を誇ります。

グレープフルーツや白桃、火打石、わずかにフュメやブリオッシュの香り。ピュアでふくよかな果実味に、線の細い酸が繊細な骨格を与え、長く美しい余韻へと導きます。

■ブルゴーニュファンに届けたい「本気のナチュラル」
ボノームのワインは、ただの自然派ではありません。
ぶどうの生命力をそのままワインに昇華させたような躍動感と、計算された緻密さが共存しています。

一切の妥協なく造られたこの「ヴヴレー」をお試しください！！

極少量のみの入荷となっております。

ご興味のある方は、どうぞお早めにご検討ください。