「蔵」・ルージュ[2024]オリヴィエ・ボノーム【フランス　ロワール　自然派　赤ワイン】

【インポーター情報】
色合いは少し濁りのある紫がかったガー ネット色。ブルーベリー、イチゴジャム、エ ゴマ、シソの葉の香り。ミディアムボディ。 ワインはコクのある果実味がみずみずしく ジューシーで、赤い果実のフレッシュな酸 と若くほろ苦いタンニンが口の中で軽快に 合い舞う！

収穫日はガメイが9月24日、カベルネが10 月4日とブドウが晩熟だった。収量はミル デューの被害により25hL/haと減収だっ た。2024年は全体的に収量が少なく樽が 余っていたことと、タンニンの収斂味を出 来るだけ落すために熟成は100%樽を使用 した！買ブドウはビオ栽培者ヴァレリー・ フォルグから。

SO2は無添加！ノンフィル ター！

2024 年はコクのある優しい果実味と赤い果実の酸、若いタンニンが Croquant（‘パリッとしている）！み ずみずしく低アルコールなのに意外とボディがあるので、ブラインドだとまるでサヴォワのモンドゥーズを彷彿さ せる！合わせる料理は、シャルキュトリー全般はもちろん牛肉のステーキにも対応できそう！

【湘南ワインセラーのコメント】
今年の「蔵」もとびきり美味しく仕上がっています！

フルーティーでボリュームがあり、ストレートに「おいし～～～～～！！」ってなります。

師匠のティエリー・ピュズラが、２０年くらい前に、日本酒の蔵を訪れてその時に得たインスピレーションから生まれたというエピソードがある「蔵」！！

その後、新酒的な意味合いも込めて、葡萄を収穫した翌年の前半にリリースされることになったのですが、『オリヴィエ・ボノーム』に継承されて以来、リリース時期を少し後にずらし、より安定したクオリティで満足度が上がってきています！！！

日本の酒蔵から一文字とり「蔵」と表現したことが、このワインのはじまり！