ヴァンクゥール・ヴァンキュ・ルージュ[2023]オリヴィエ・ボノーム【フランス　ロワール　自然派　赤ワイン】

【ヴァンクゥール・ヴァンキュ・ルージュ】
色合いは紫がかった深いルビー色。グロゼイユ、グリオット、バラ、糠の香り。ワインはしなやかでコクのあるジューシーな果実味があり、キュートな酸、滋味深いミネラル、優しい収斂味のあるタンニンが心地よい。

収穫日は9月17日と例年並みのタイミングだった。収量はガメイがショウジョウバエのスズキの被害により30hL/haと減収、一方ピノノワールは50hL/haと比較的豊作だった。2023年は100%樽熟成（前年は50%樽、50%ファイバータンク）。買いブドウのガメイはビオ栽培者ブリュノ・レディス、ピノはボノームの自社畑から。SO2はアッサンブラージュ時に10 mg/L添加。ノンフィルター。

ロワールのガメイらしいコクとピノノワールの繊細な果実味のハーモニーが絶妙 な野趣味溢れる味わいに仕上がっている！酒質がエレガントでありながらも構成がしっかりとしているので、今 飲むのであれば鴨などのジビエ料理、もしくは数年熟成させても面白そうなポテンシャルのあるワイン。