ブルゴーニュ・ルージュ・モントル・キュ[2019]シャルロパン・ティシエ【フランス　ブルゴーニュ　赤ワイン】

【キュヴェ】ACブルゴーニュの区画にありながらラベルに畑名を併記することが認められている数少ない畑のひとつで、ブルゴーニュにおける名だたるドメーヌに引っ張りだこの銘醸畑です。
【品種】ピノ・ノワール 100％
【産地】ディジョン　　　【区画】「Montre-Cul／モントル・キュ」（自社畑）　　　【土壌】砂の混じった粘土石灰質
【立地】丘の上部　　　【樹齢】古樹　　　【面積】0.47ha　　　【収量】45hl/ha　　　【全房使用率】0％（100％除梗）
【発酵】ステンレスタンクにて低温を維持したまま過度な抽出はせず、４週間、野生酵母による自然発酵
【熟成】樽にて18か月間　　　【新樽比率】30％
【アルコール度数】13.85％　　　◆無清澄

 【湘南ワインセラーのコメント】
さすがは2019年ヴィンテージです！！一杯目から、果実味がフルオープン！！果実味がたっぷりで、ツヤツヤ！！なのに単調じゃない！！複雑な要素が液体に溶け込んでいて、村名クラスのようなテクスチャー！！