シャソルナード[2021]フレデリック・コサール【フランス　ブルゴーニュ　自然派　微発泡ワイン　白】

【シャソルナード】
色合いは濁りのある淡いレモンイエ ロー。レモン、クエッチ、火打石の香り。 包み込むような優しい泡立ちでまろやか さがあり、グレープフルーツのような柑橘 系のエキスに塩気のあるミネラルと シャープな酸がきれいに溶け込む！

収穫日は2021年9月24日。収量は 30hL/ha！この年は発酵に勢いがあった ので、スピードを抑えるために発酵中に 数回スーティラージュを行っている！通 常コルクの上に王冠を付けたスタイルか らシャンパンコルクに変更！残糖は 2.6g/L！ガス圧は3.8気圧！区画名は Vevesでブドーの畑に隣接する。