コカ―ブーン[2022]ザ・サディ・ファミリー・ワインズ【南アフリカワイン　白ワイン】

【キュヴェ】ワイナリーから畑までは片道4時間半の道のりで、この畑の傍に生えている個性的な形の古木のアロエ種の　　　　　　　呼び名。サディ・ファミリーの白のキュヴェの中で最もリッチなスタイルのひとつです。

【品種】セミヨン・ブラン 80％、セミヨン・グリ 20％　
【セミヨン・グリ】南アフリカ固有の亜種で、果皮が淡い赤色
【W.O.】Citrusdal Mountain / シトラスダル・マウンテン
【畑】この地域で最も古く手付かずだった畑のひとつで、面積が非常に小さい区画です。
【土壌】風化したテーブル・マウンテン砂岩層で、鉄分を多く含む
【樹齢】1930年代　【収量】16hl/ha　【全房使用率】100％
【収穫】手摘みにて収穫後４℃の部屋で一晩冷却し、3時間かけてゆっくりとプレス
【醗酵】フードル樽を用いて、自然のスピードに任せてゆっくりと6～8か月かけて自然醗酵
【マロラクティック醗酵】あり【熟成】フードル樽を用いて、シュール・リーにて12カ月間

【テイスティングノート】
驚くことに今ヴィンテージのこの地区の降雨量はたったの180㎜しかなく、今までにないほど早めの収穫を余儀なくされた一方、早摘みの影響は最小で、クラシカルなセミヨン特有の芳醇なアロマを 感じさせてくれます。ザクロやパッションフルーツなどのアロマは新たな発見で、独特な蜜蝋やラノリン香、 湿ったウールなどのニュアンスと共に感じさせてくれます。果実味とミネラルの純度は高く、タンニンと 酸が永遠とも思われる濃密なテクスチャーを感じさせ、テロワールのパワーを感じることができます。

【評価】Tim Atkin MW Special Report 2023 / 96pt, Wine of the Year for Semillon

【アルコール度数】12.8％



【湘南ワインセラーのコメント】
南アフリカの『ザ・サディ・ファミリー・ワインズ』の最新ヴィンテージが１０アイテム限定入荷となりました。一般のご家庭で『サディ』を飲んじゃう日本のワイン市場って本当に恵まれているな～～～～っと思っています。

世界のトップクラスのグランメゾンでは名だたるソムリエが某高級エルミタージュやコート・ロティ、ボルドーメドック格付けシャトーよりも何倍もの情熱をもって、収集しているのが南アフリカの『サディ』なのです。

飲み手を興奮させ、世界の最先端に触れていただくことができ、新たな味覚の体験へと誘導できるワイン。

その上、グランメゾンのお料理のメニューとのマリアージュがパーフェクト。

それが、南アフリカ最高峰の『ザ・サディ・ファミリー・ワインズ』です。