ロッツバンク[2022]ザ・サディ・ファミリー・ワインズ【南アフリカワイン　白ワイン】

長年(14年間) 交渉を続け、2021年にようやく手に入れた古樹のシュナン・ブランの畑から、念願の初リリース。 兼ねてから、スワートランドのシュナン・ブランのワインを造るとしたらこの畑、と決めていた畑です。 （サディ・ファミリー初のスワートランド・シュナン・ブラン100％ワインです。）

【品種】シュナン・ブラン 100％
【W.O.】Swartlamd　　
【産地】スワートランド ー パールドバーグ
【畑】「Rotsbank」とはアフリカーンス語で「岩盤岸」を意味し、畑の表面の多くはまさに岩盤で覆われています。
【土壌】花崗岩岩盤に30～50㎝の深さで覆われた風化した花崗岩土壌
【樹齢】約38年　【収量】32hl/ha【全房使用率】100％　
【収穫】手摘みにて収穫後冷却し、3時間かけてゆっくりとプレス
【醗酵】2つのフードル樽を用いて自然のスピードに任せてゆっくりと野生酵母による自然醗酵
【熟成】フードル樽を用いて、シュール・リーにて12カ月間

【テイスティングノート】
火打石や、卵の殻をクラッシュしたようなアロマ、そしてグレープフルーツやトロピカルなニュアンスを、 先行するミネラル感と共に感じることができます。非常に凝縮感のあるアロマはパレットの上でも同様で、 重厚なテンションを持つタンニンと充実した酸はボトルの中での更なる熟成を約束しています。 控えめながら堅固なこのワインは甲殻類との相性が抜群でしょう。

【評価】Tim Atkin MW Special Report 2023 / 9pt, Wine of the Year for Chenin Blanc

【アルコール度数】13.0％


【湘南ワインセラーのコメント】
南アフリカの『ザ・サディ・ファミリー・ワインズ』の最新ヴィンテージが１０アイテム限定入荷となりました。一般のご家庭で『サディ』を飲んじゃう日本のワイン市場って本当に恵まれているな～～～～っと思っています。

世界のトップクラスのグランメゾンでは

名だたるソムリエが某高級エルミタージュやコート・ロティ、ボルドーメドック格付けシャトーよりも何倍もの情熱をもって、収集しているのが南アフリカの『サディ』なのです。

飲み手を興奮させ、世界の最先端に触れていただくことができ、新たな味覚の体験へと誘導できるワイン。

その上、グランメゾンのお料理のメニューとのマリアージュがパーフェクト。

それが、南アフリカ最高峰の『ザ・サディ・ファミリー・ワインズ』です。