スケルピオン[2022]ザ・サディ・ファミリー・ワインズ【南アフリカワイン　白ワイン】

「スケルピオン」はアフリカーンス語で”サソリ”の意味スワートランドで最も冷涼な石灰質土壌のキュヴェです。

【品種】シュナン・ブラン 50％、パロミノ 50％
【W.O.】Swartlamd
【産地】スワートランド ー セント・ヘレナ・ベイ地区：Dwarskersbos村近郊
【気候】海岸から2キロの地点に位置し南東の風が吹く非常に冷涼な気候で、年間降雨量は300㎜で非常に乾燥
【土壌】下部はpH9以下のライムストーンで、表面は砂質
【樹齢】約60年　【収量】28hl/ha 【全房使用率】100％
【収穫】手摘みにて収穫後冷却し、3時間かけてゆっくりとプレス
【醗酵】2つのフードル樽を用いて自然のスピードに任せてゆっくりと野生酵母による自然醗酵
【マロラクティック醗酵】あり
【熟成】アカシア古樽とオーク古樽を用いて、シュール・リーにて12カ月間

【テイスティングノート】
ライムなどの柑橘類やカモミールの花など非常に豊かな果実味をアロマに感じることができます。 口に含むと特徴的な塩味とミネラルが際立ち、まさにこの畑のテロワールを表すワインです。 しっかりとしたタンニンと切れ味の良いフレッシュな酸は、急いで牡蠣を買いに走りだしたくなるほど！ 他のワインに比べ、比較的早めにその実力を発揮できる仕上がりです。

【評価】Tim Atkin MW Special Report 2023 / 98pt, Wine of the Year for White Blend

【アルコール度数】13.4％


【湘南ワインセラーのコメント】
南アフリカの『ザ・サディ・ファミリー・ワインズ』の最新ヴィンテージが１０アイテム限定入荷となりました。一般のご家庭で『サディ』を飲んじゃう日本のワイン市場って本当に恵まれているな～～～～っと思っています。

世界のトップクラスのグランメゾンでは

名だたるソムリエが某高級エルミタージュやコート・ロティ、ボルドーメドック格付けシャトーよりも何倍もの情熱をもって、収集しているのが南アフリカの『サディ』なのです。

飲み手を興奮させ、世界の最先端に触れていただくことができ、新たな味覚の体験へと誘導できるワイン。

その上、グランメゾンのお料理のメニューとのマリアージュがパーフェクト。

それが、南アフリカ最高峰の『ザ・サディ・ファミリー・ワインズ』です。