ソルダート[2022]ザ・サディ・ファミリー・ワインズ【南アフリカ　赤ワイン】

キュヴェ名の「Soldaat／ソルダート」とはアフリカーンス語で”兵士”の意味で、畑のある山の名前 「Piekeniers／ピケニエルス」が”歩兵”を意味することから名付けられました。 グルナッシュ・ノワールは フレッシュで明るく生き生きとした果実味やミネラルが魅力の品種にもかかわらず、しばしば過度な抽出がなされ 高いアルコールを感じる仕上がりになりがちなので、その点に留意して、エレガントな側面を最大限に生かすように 造られています。

【品種】グルナッシュ・ノワール 100％：世界最大の栽培面積を誇る品種で南アフリカでも1900年代前半には栽培面積の 多くを占めました。昨今はまた、新たに植樹される傾向にあります。
【W.O.】Piekenierskloof／ピケニエルスクルーフ：昔からグルナッシュ・ノワールが植えられていたエリア
【土壌】分解されたテーブルマウンテン・サンドストーン
【植樹】1980年　　　【収量】22hl/ha
【全房使用率】60％【醗酵】コンクリートタンク（33hl）を用いて、シュール・リーにて約30日間、自然醗酵
【熟成】コンクリートタンク（33hl）のみを用いてシュール・リーにて8カ月間熟成後、別のコンクリートタンクに移し、４カ月間静置

【テイスティングノート】
イチゴ、サクランボやフレッシュなザクロなどの鮮やかな果実のアロマがふんだんに広がり、深い味わいと 風味を感じらることができます。色味は例年よりもやや濃い印象ですが特徴的な非常に柔らかいタンニンは 健在で、さらにピュアで鮮やかな酸が印象的です。特徴的なな果実味と透明感、そして土壌由来の 要素が、時間とともに更なる複雑さを与えてくれるでしょう。5年～8年の熟成をお勧めします。

【評価】Tim Atkin MW Special Report 2023 / 95pt, Wine of the Year for Grenache

【アルコール度数】13.0％

【湘南ワインセラーのコメント】
南アフリカの『ザ・サディ・ファミリー・ワインズ』の最新ヴィンテージが１０アイテム限定入荷となりました。一般のご家庭で『サディ』を飲んじゃう日本のワイン市場って本当に恵まれているな～～～～っと思っています。

世界のトップクラスのグランメゾンでは、名だたるソムリエが某高級エルミタージュやコート・ロティ、ボルドーメドック格付けシャトーよりも何倍もの情熱をもって、収集しているのが南アフリカの『サディ』なのです。

飲み手を興奮させ、世界の最先端に触れていただくことができ、新たな味覚の体験へと誘導できるワイン。その上、グランメゾンのお料理のメニューとのマリアージュがパーフェクト。

それが、南アフリカ最高峰の『ザ・サディ・ファミリー・ワインズ』です。