クレマン・ダルザス・ＫＢ[2014]クリスチャン・ビネール【フランス　アルザス　自然派　スパークリングワイン白】

【クレマン・ダルザス・KB】
GCシュロスベルグへと続くカイゼルベルグ村の丘の急斜面の花崗岩土壌の混植畑で育つ高樹齢の数品種をフードルで12 ヶ月発酵・熟成しブドウジュースを添加しティラージュし瓶内二次発酵・熟成、ノンドザージュでデゴルジュマンしました。


クリーミーで細かい泡、緑を帯びた綺麗なイエロー、リンゴジャムや洋梨コンポート、カモミールの香り、しっかりコク旨の味わいで口中に完熟柑橘の香りが拡がりエレガント、ボリュームある長めの余韻です。

【湘南ワインセラーのコメント】
「クレマン・ダルザス・ＫＢ」最新ＶＴ2014年。

クリスチャン的にはこの熟成期間の長さにこだわっているのだと思いますが、ものすごい圧倒感を感じるオートクチュール仕様のクレマンです。

今回の2014年もド迫力です(*^.^*) ビネールのクレマンとしてはお値段がちょっと高めで、一瞬「高いな～～！！」っと思ったのですが、一口飲んだ瞬間吹っ飛びます。

シャンパン並みのイースト香が臭覚を刺激します。この段階で、すでに、期待が膨らみます。追って来る、ナッツ、マロン、スパイス、熟した果実、ブリオッシュなどなどがフルオープンとなった時には、

「これは、ありえない安さだ！」

っと、最初「高いな～」っと思ったのが１８０℃変わってしまいます。

追加の入荷はございません。