湘南ワインセラー:オンラインストア

サンビオーズ[2015]ミニエール(1本+他1本)合計2本セット

ドメーヌで最良と見なす1960年代に植樹されたヴィエイユ・ヴィーニュのミレジメとその他のシャンパン

会員限定
  • サンビオーズ[2015]ミニエール(1本+他1本)合計2本セット
  • サンビオーズ[2015]ミニエール(1本+他1本)合計2本セット
  • サンビオーズ[2015]ミニエール(1本+他1本)合計2本セット
  • サンビオーズ[2015]ミニエール(1本+他1本)合計2本セット
  • サンビオーズ[2015]ミニエール(1本+他1本)合計2本セット
  • サンビオーズ[2015]ミニエール(1本+他1本)合計2本セット
  • サンビオーズ[2015]ミニエール(1本+他1本)合計2本セット
  • サンビオーズ[2015]ミニエール(1本+他1本)合計2本セット

34,000円(税込 37,400円)

お陰様で売り切れました♪ありがとうございます。

    ログインしてください
    お気に入り機能をご利用になるには
    会員登録、およびログインが必要です。
    ログイン/新規会員登録

※こちらのシャンパンのご購入はおひとり様1セットまでとさせていただきます。よろしくおねがいします。

ボディ
味わい
【セットの内容】(各1本)
〇サンビオーズ[2015]ミニエール(税別:19,000円)
〇ブリュット・グランド・キュヴェ[2013]トーマ・ペルスヴァル(15,000円税別)
https://www.shonanwinecellar.com/store/detail.php?pid=01000005057

【サンビオーズ】
ミニエールがドメーヌの畑の中で最良と見なしている 1960 年代に植樹されたヴィエイユ・ヴィーニュの 2 つのリューディに由来。醸造からリリースまでに実に 10 年近い歳月を掛けて造られるミレジメのキュヴェ。

現行ヴィンテージ:2015 年
品種:ピノ・ノワール 50%、シャルドネ 50%
甘辛度:エクストラ・ブリュット(ドザージュは 3.5 グラム)
使用ブドウの由来区画:リューディ“レ・ヴォワミサ”の 1968 年植樹のピノ・ノワールと、リューディ“レ・グラン・ブラン”の 1963 年植樹のシャルドネ。

醸造:野生酵母で樽発酵・樽熟成。アルコール発酵終了後、マロ発酵は行わず、引き続きシュール・リーの状態で定期的にバトナージュを行いながら 9 ヶ月間熟成。2016 年 6月にティラージュして瓶内二次発酵へ移行。その後、澱と共にマチュラシオン・シュール・リー。二次発酵とマチュラシオン・シュール・リーの期間はトータルで 96 ヶ月。2024 年 6 月デゴルジュマン。ドザージュは 3.5g/l(エクストラ・ブリュット)。デゴルジュ後、さらに6ヶ月以上寝かせてからリリース。アルコール度数 12 度。生産本数 1,370 本。ガス圧 6.2 気圧。

味わい: 並外れたフィネスを備えた素晴らしい香り。アタックは素直で、心地良い酸化のニュアンスとともにミネラルが表現された味わい。ストラクチャーのある口中で、フィニッシュには永遠に続くと思えるような余韻が焙煎のニュアンスとともに続く。サンビオーズとはフランス語で『共生』の意味。ドメーヌのシャンパーニュのストラクチャーとフィネス、そして単一年を表現するために、ピノ・ノワールとシャルドネを完璧に共生させたキュヴェ。
ワイン名 サンビオーズ
造り手 ミニエール
ヴィンテージ 2015
容量 750ml
生産国 フランス
生産地 シャンパーニュ
種類 スパークリングワイン 白
品種 ピノ・ノワール50%、シャルドネ50%
味のタイプ フルボディ 辛口
特徴
※ご注意ください
当店では、実店舗と在庫を共有している関係で、ごく稀ではございますが、お客様にご購入して頂いた時点で品切れとなっている場合がございます。自動返信メール後に当店からお送りするメールをご確認下さいませ。
※掲載されている在庫数では足りない場合は、お気軽にお問い合わせくださいませ。

Related items関連商品

商品カテゴリ
商品検索
OrderMadeWineSetオーダーメイドワインセット
お客様の好みをお伺いして、ワインをお届けするサービスです。
詳しくはこちら
オーダーフォーム
Staff Blogスタッフブログ
新入荷ワインのご紹介やワインの選び方などをご案内します!
ブログを見る
MailMagazineメールマガジン購読
メールマガジン購読をご希望の方はこちらから
メルマガ登録はこちら
湘南ワインセラー
湘南ワインセラー
お電話でのお問い合わせ
0467-25-4461
火~土 /10:00~16:00
WINE BAR Spirit
WINE BAR Spirit
湘南ワインセラー
直営のワインバー

ページトップへ