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ベリーA発光体[2025]レ・ヴァン・ヴィヴァン【日本 長野県 自然派 赤ワイン】

【3千円でこの体験】日本ワインの今を感じる一本「ベリーA発光体 2025」入荷

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3,000円(税込 3,300円)

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※ラッピングについてはこちらから。

ボディ
味わい

【湘南ワインセラーのコメント】
長野県東御市のワイナリー
『レ・ヴァン・ヴィヴァン』さんより、
新着ワイン【ベリーA発光体 2025】が入荷しました!!!

このワイン、毎年飲んでいて思うのですが
「今年はどんな表情なんだろう?」と必ずワクワクさせてくれます。

醸造家・荻野さんからは

「出来上がるたびに毎年雰囲気が違います。まだ完全な完成形ではありませんが、極めていきたいと考えています」

というメッセージが届いています。

この言葉の通り、いわゆる“完成されすぎたワイン”ではなく、だからこそ、今の日本ワインのリアルな面白さが詰まっています。

荻野さん自身は、このワインをヌーヴォー的な位置づけでリリースされていますが、ナチュラルワイン好き、日本ワイン好きの方ならきっと

「日本で、ここまで自由で生きたワインが出てきたんだ!!!」

と楽しんでいただけると思います!

薄旨なベリーAで、ボディは軽やか。
それでいて余韻がスーッと、気持ちよく、想像以上に伸びていきます。

酸味はやや揮発的で、一般的な“きれいなワイン”を求める方には少し好みが分かれるかもしれません。ですが、ナチュラルワインがお好きな方にとっては、当店的に【グルグル二重丸◎】な一本です。

スモモのようなチャーミングな酸味に、オレンジやピンクグレープフルーツを思わせる、ほんのりとした苦み。淡い色調の軽めの赤ワインで、果実味・ミネラル・酸味のバランスが良く、フレッシュさが前面に出ています。

価格は3,000円。

「今日はちょっと気軽に、日本ワインの“今”を飲みたい」

そんな日に、これ以上ない一本だと思います。

3,000円前後で、ここまで挑戦的で、
ここまで“今の日本ワイン”を感じられる一本は、正直そう多くありません。

【ベリーA発光体】
品種マスカットベーリーA(山梨県産)
品種 : マスカットベーリーA(山梨県南アルプス市産)
醸造 : 野生酵母、無補糖、無補酸、無濾過、無清澄、亜硫酸添加
成分 : Alc. 8.5%
エキス分 : 1.93
比重 : 0.995
pH : 3.80

特徴 : ・山梨県のマスカットベーリーAを購入して造った赤ワイン。
・開放型のステンレスタンクにて除梗破砕無しの全貌セミマセラシオンカルボニック仕込み。
・野生酵母にて発酵が始まるのを待つ。
・3日目で発酵が始まり、発酵開始後ピジャージュは行わず酵母を活性化させるため、軽めのルモンタージュ。(バケツで軽く上から液体をかける程度)・プレスまでピジャージュは行わない。

・仕込み始めてから約1週間で発酵中盤にプレス。
・空圧式のメンブレンプレスにて搾汁し、果汁のみの発酵に切り替える。
・発酵終了後ステンレスタンクにて瓶詰めまで貯蔵。2回滓引きをして瓶詰め。
・瓶詰め時のみ少量の亜硫酸添加。
・スモモのような酸味、オレンジやピンクグレープフルーツのようなほろ苦さが感じられる淡い色調の軽めの赤ワイン。果実味、ミネラル、酸味のバランスが良くフレッシュさが前面に出ている。
※今年も山梨県南アルプス市の質の良いベリーAを譲っていただきました。今年は天候に恵まれたので、昨年以上の素晴らしいブドウでした。今年はどこまでも淡く軽いワインをテーマに、醸しすぎず薄くなりすぎないラインを狙って仕込みました。年数が経ってフレッシュさが落ち着き熟成した頃には、旨味だけが残るワインに仕上がったと思います。

ワイン名 ベリーA発光体
造り手 レ・ヴァン・ヴィヴァン
ヴィンテージ 2025
容量 750ml
生産国 日本
生産地 長野県
種類 赤ワイン
品種 マスカットベーリーA(山梨県産)
味のタイプ ミディアムボディ 辛口
特徴 アルコール度数:8.5%
※ご注意ください
当店では、実店舗と在庫を共有している関係で、ごく稀ではございますが、お客様にご購入して頂いた時点で品切れとなっている場合がございます。自動返信メール後に当店からお送りするメールをご確認下さいませ。
※掲載されている在庫数では足りない場合は、お気軽にお問い合わせくださいませ。

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