アルザス・ピノ・グリ・シュネッケンベルグ[2006]ガングランジェ 【フランス　アルザス　自然派　白ワイン】

【アルザス・ピノ・グリ・シュネッケンベルグ】
ドライイチジク、チーズ、シェリー酒、 腐葉土、シャンピニオン、フュメの香 り。ワインはピュアかつまろやかで落 ち着きとまとまりがあり、ほんのり甘 いシイタケのダシのような旨味エキス に洗練されたミネラルが溶け込んでいます。

収穫日は9月15日。収量は25 hL/ha。残糖は13 g/L。畑名のシュ ネッケンベルグは、グランクリュ・シュ タイネールの中にあり、当時は樹齢が若かったので敢えてグラン・クリュで のリリースをしていませんでした。SO2は収穫時、マロラクティック発酵終了後、瓶詰前にそれぞれ30 mg/L添加。再発酵防止のため目の細かいフィルターをかけています。

シュネッケンベルグの区画はグランクリュ・シュタイネールの畑内にあるが、樹齢が若いという理由で敢えて申請をしていません。現在瓶詰めから 10 年の熟成を経て、残糖はワインに複雑さを与え、見事に馴染んでいます。香りは果実からシャンピニオンや麹のような熟成香に変化し、味わいもギュッと凝縮した出汁に通ずる奥深い風味が感じられる！

【蔵出しバックヴィンテージ】
２０１２、２００７、２００６年のバックヴィンテージ。お宝白ワイン３種類もお見逃し無いようにお願いします。 １０年以上熟成のアルザスってなかなかお目にかかれません。つい最近も『ジュリアン・メイエー』で２０１６年の収量があまりにも少なかったことから、９０年代や２０００年前半のものが蔵出しされました。まさに、ドメーヌにとっての秘蔵品なのだと思います。

この３種類はサンスフルではない年代のものですので、ボリューム感のある力強いスタイルのアルザスが、熟成によって、まろやかでコクっとしています！「グラン・クリュ・ピノ・グリ・シュタイネール」の１０年熟成なんて！ありえない価格でのリリースとなっています！！