ラ・プロビリエール[2018]オリヴィエ・ボノーム【フランス　ロワール　自然派　赤ワイン】

２０１１年に初リリース以来、７年ぶりのリリースとなった「ラ・プロビリエール」。ボノームが所有する最も樹齢の古い畑のガメイもブレンド！！

２０１２年から２０１７年までは霜や日照り、ブドウの病気の被害により、ほとんど収量が確保できなかったそうで、２０１８年は、辛うじて４樽仕込むことに成功！！

これがガメイ？？え～～～？？？と思ってしまう濃密さがグッときます。なんと、樹齢が８０～１００年もあって、ガメイ６５％、ガメイ・タンチュエリ３５％のブレンドですが、

この「タンチュエリ」という品種 が「染め物」という意味を持ち、果肉が赤いそうで、この濃さを醸し出しています。ダークチェリーの雰囲気がとてもよいんです！

【ラ・プロビリエール】
カシス、ミュールのジャム、ダークチェ リー、スミレ、オレガノの香り。ワインは男性的で野趣味溢れる果実の凝 縮味があり、濃縮感のあるしなやかなコクをカカオのようなほんのりビ ターなタンニンの収斂味が引き締め る！

収穫日は9月4日。2018年はミル デューにより霜の被害により収量は 20 hL/ha！買いブドウはビオディナミ 栽培者アランコクトーとビオ生産者タルデューから。SO2無添加、ノンフィルター！