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マスカット・ベリーA[2018]島之内フジマル醸造所【日本 大阪 赤ワイン】

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2,500円(税込 2,750円)

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【マスカット・ベリーA】

三重県名張市のマスカットベイリーAを100%使用。
生き生きとした新鮮なぶどうを除梗・破砕し、人為的な酵母添加はせずに低温管理の下、樹脂の開放タンク中で約2週間発酵させました。ピジャージュ(櫂棒を用いてタンク内をかき混ぜる作業)を一日1~2回の頻度で、果皮や種子からフェノール成分を抽出しつつ、渋みや苦味は柔らかく抽出されるよう、優しく丁寧に行いました。

果帽が沈んできたところを見計らい、空気圧プレスで雑味が入らないように搾汁を行った後、フレンチオーク樽で約8ヶ月熟成させています。

品種に特徴的なベリー感は控えめで、ふくよかな香り、心地よい酸とじんわりと身体に染み入るような優しい口当たり、長い余韻と落ち着いたルビーの色調が特徴です。

※フジマル醸造所のワインはすべて、酸化防止剤の添加を最小限にとどめています。温度変化にさらされますと品質劣化の恐れがございます、低温での管理(16度以下)をお願いいたします。
ワイン名 マスカット・ベリーA
造り手 島之内フジマル醸造所
ヴィンテージ 2018
容量 750ml
生産国 日本
生産地 大阪
種類 赤ワイン
品種 カスカット・ベリー・A
味のタイプ ミディアムボディ 辛口
特徴 酸化防止剤少量添加
※ご注意ください
当店では、実店舗と在庫を共有している関係で、ごく稀ではございますが、お客様にご購入して頂いた時点で品切れとなっている場合がございます。自動返信メール後に当店からお送りするメールをご確認下さいませ。
※掲載されている在庫数では足りない場合は、お気軽にお問い合わせくださいませ。

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