エルガストリン [2020]ラ・ボエム【フランス　オーヴェルニュ　自然派　マセラシオンワイン】

【エルガストリン】
オレンジの完熟した果実の香りに干しアンズなどのドライフルーツの香りが重なる。ワインはヴィヴィッドで熟したオレンジのような柑橘系の果実のエキスを骨格のあるタイトな酸、筋肉質なミネラル、紅茶のようなキメの細かいタンニンが引き締めます。

収穫日は10月5日と前年よりも1週間ほど遅い。
収量は25 hL/ha。買いブドウはサヴォワのビオ生産者ジル・ベルリオから。樽熟中ウィヤージュを一切行っていない。ワイン名はギリシャ語で「技量」と言う意味がある。エチケットとワイン名はオーヴェルニュの生産者オーレリアン・ルフォーが発案。SO2無添加、ノンフィルター。

2回目のリリースとなるエルガストリン♪買いブドウはサヴォワのジル・ベルリオから。彼のテロワールはサヴォワのロールスロイスと言われるくらい評価が高く、それだけ買いブドウの価格も高い。今回も、ジャン＝イ ヴ・ペロンと共同でブドウを買い、各々が独自にワインを仕込んでいる。

前年よりもマセラシオン色の強い味わいに仕上がっている！それでいながら、味わいは ヴィヴィッドで酸とミネラルに骨格があり、アルコール度数 13.5%を感じさせない石灰質土壌ならではの洗練さ れた切れ味がある！

パトリック曰く、エルガストリンのルーサンヌの樹齢は 9 年と若いが、土壌が地中から表土 までピュアな石灰なので、樹齢が若くても石灰から来るミネラルは十分ブドウに吸収されるそう。

パトリックの金字塔がまた一つ増えたと思えるとても贅沢なワイン！