ぺー・アー[2024]ラ・ボエム【フランス　オーヴェルニュ　自然派　赤ワイン】

【湘南ワインセラーのコメント】
格別な存在のオーヴェルニュの『ラ・ボエム』。
今回はボエムが８アイテムも入荷して秋のワインライフが格段と楽しくなりそうです！！

店頭でも、オンラインでもご指名買いが多い生産者ですが、最近始めたネゴシアンラベルのおかげで人気が拡大しています！！いつも、試飲して、感動作の数々に改めて、彼は芸術家のようだな～っと楽しくなりますが、今回もあれも。これも、全部良い～～～　魅力あふれるボエムの世界でした。特におすすめはピノ・ノワールの「ペー」で自分の中に眠るブルゴーニュ熱にヒットしました！

彼の実直な性格と美味しいワインを造るための畑や葡萄への探求心の賜物。いつもワクワクさせてくれるパトリック・ワールドへようこそ！

全国の酒屋さん、飲食店さんが

「あるだけ欲しい・・・」

「出来るだけ多く・・・」

と、インポーターさんに熱狂的なオーダーが集中する造り手です。

◇ジー[2023]
少しの揮発が◎でレモンやライムのような柑橘系の清涼感と合います！キュッとなるような酸を感じる魚貝類と揚げ物にぜひ！！

◇セーセー[2023]
熟した白桃や南国のフルーツ感がジューシーでジュワっとしたドリンカブルで果実味たっぷりの瑞々しい白ワイン。

◇エム[2022]
白い花やグレープフルーツのようなさわやかな香り。ミネラリーな香りも。ミュスカデのタイトで引き締まるミネラル感とエネルギーを感じる。体に染み渡るようなじわ旨ワイン。

◇ジェー・エム[2023]
ゲヴェルツの華やかでライチや紅茶、かなりフルーティーな香り。紅茶のようなタンニンは柔らかく、味わいも華やか酸は穏やかで、果実味強めのめちゃおいしいオレンジ！

◆モル[2022]
香りも味わいもザクロやアメリカンチェリーなどの小粒の果実。かなりジューシーで程よい酸でモル好きな方が大好きな味！！最近の中で今年のが好みです。かなりジューシー。

◆ペー・アー[2024]
微々々発泡ぐらいのピチっと感があって直ぐに消えます。アセロラみたいに、ジューシーで軽やか。ピノドニスの青っぽいスパイシーさもほんのりあってピノ・ドニス好きな方は必須！！

◆シュペール・ベー[2023]
ガメイの色気があり。カシスっぽさがあり、ジューシー。程よいタンニンがあり、最後にチョコのようなニュアンスが出てきてすごくおいしい。

◆ペー[2023‐2024]
薄旨で梅カツオ出汁の感じがピノ・ノワールらしく、程よいタンニンと果実味もしっかりあります。キノコや枯れ葉のようなニュアンスがあり自分の中に眠るブルゴーニュ熱にヒットしました！かなりおすすめです。

良い意味での攻めた感があり、マニア向けだった『ラ・ボエム』ですが、年々洗練性が高まり、アーティスティックなワインを生み出しています！なんとなく芸術鑑賞をするような気持になってお飲みください！！

【ベー・アー】
少し濁りのある淡いルビー色。アセロラ、イ チゴ、フランボワーズ、白胡椒の香り。ライト ボディ。ワインはフレッシュで明るく、アセロラ のようなみずみずしい果実味がチャーミング で、弾けるようなキュートな酸、塩気のあるミ ネラル、繊細なタンニンの収斂味が心地よ い！

収穫日は9月28日とブドウが晩熟だった！収 量は40 hL/haと満足の行く量が取れた！買 いブドウはトゥーレーヌのビオ生産者ドメー ヌ・ドゥロベルから！コンセプトは限りなくエレ ガントで澄んだヴァン・ド・ソワフの赤！ワイ ン名は品種Pineau d'Aunis（ピノドニス）の頭 文字を取って名付けた！エチケットのデザイ ンはイギリスのイラストレーターAnna Hodgson（アンナ・ホジソン）とHarry Darby （ハリー・ダルビー）が手がけている！SO2無 添加！ノンフィルター！

トゥーレーヌのピノドニスで仕込んだ Pd’A（ペー・アー）。コンセプトは昔のパタポンのようなエレガン トな Glou Glou（グビグビと喉を癒すような）赤ワイン。明るくキュートで、アルコール度数が 11.5%と軽くみずみ ずしいのに、ミネラルの旨味をしっかりと感じる味わい深いヴァン・ド・ソワフに仕上がっている！パトリ ック曰く、彼のコンセプト的には果実味のフレッシュさが感じられる 2～3 年以内に飲むことを勧めるが、 この年はミネラルの抽出も良好で、熟成にも耐え得る可能性を秘めた魅力があるとのこと！