ペー[2023(2024)]ラ・ボエム【フランス　オーヴェルニュ　自然派　赤ワイン】

【ペー】
透明感のある深いルビー色。フランボワーズ、グロゼイユ、エゴマ、シャンピニョンの香り。ワインはミディアムボディ。ワインはチャーミングでフィネスがあり、艶やかな果実味に溶け込むキュートな酸、塩気のある筋肉質なミネラル、繊細なタンニンの収斂味が上品な骨格を形成する！

2023年の収穫日は9月6日、2024年は9月20日。収量は2023年がブドウ焼けにより35hL/ha、2024年はミルデューにより25hl/haと減収続きだった！ワインのコンセプトは、品質の保証されたピュアなブドウでつくるラ・ボエムの入口的なワイン！買いブドウはオーヴェルニュのビオブドウ栽培者ドメーヌ・ジャルゴヴィアから！ワイン名はピノノワールの頭文字を取って名付けた！SO2 無添加！ノンフィルター！＊エチケットもコルクも2023ですが、2024年が60%アッサンブラージュされた新しい商品です！！

 畑がかの有名なガリア戦記に登場するゲルゴウィアの戦いの舞台となった丘にあり、母岩の石灰岩と表土 の火山岩が入り混じる良質な土壌からできるオーヴェルニュのピノノワールがこの P（ぺー）。前回リリースしたペーよりも果実味がエレガントでフィネスがある！太陽の恵みを 受けた 2023 年の豊かさと、涼しく繊細な 2024 年のニュアンス。その対照的な個性を巧みに融合させ、絶 妙な調和を生み出したこのワインは、パトリックの直感と技術が見事に集約されている！

【湘南ワインセラーのコメント】
格別な存在のオーヴェルニュの『ラ・ボエム』。
今回はボエムが８アイテムも入荷して秋のワインライフが格段と楽しくなりそうです！！

店頭でも、オンラインでもご指名買いが多い生産者ですが、最近始めたネゴシアンラベルのおかげで人気が拡大しています！！いつも、試飲して、感動作の数々に改めて、彼は芸術家のようだな～っと楽しくなりますが、今回もあれも。これも、全部良い～～～　魅力あふれるボエムの世界でした。特におすすめはピノ・ノワールの「ペー」で自分の中に眠るブルゴーニュ熱にヒットしました！

彼の実直な性格と美味しいワインを造るための畑や葡萄への探求心の賜物。いつもワクワクさせてくれるパトリック・ワールドへようこそ！

全国の酒屋さん、飲食店さんが

「あるだけ欲しい・・・」

「出来るだけ多く・・・」

と、インポーターさんに熱狂的なオーダーが集中する造り手です。

◇ジー[2023]
少しの揮発が◎でレモンやライムのような柑橘系の清涼感と合います！キュッとなるような酸を感じる魚貝類と揚げ物にぜひ！！

◇セーセー[2023]
熟した白桃や南国のフルーツ感がジューシーでジュワっとしたドリンカブルで果実味たっぷりの瑞々しい白ワイン。

◇エム[2022]
白い花やグレープフルーツのようなさわやかな香り。ミネラリーな香りも。ミュスカデのタイトで引き締まるミネラル感とエネルギーを感じる。体に染み渡るようなじわ旨ワイン。

◇ジェー・エム[2023]
ゲヴェルツの華やかでライチや紅茶、かなりフルーティーな香り。紅茶のようなタンニンは柔らかく、味わいも華やか酸は穏やかで、果実味強めのめちゃおいしいオレンジ！

◆モル[2022]
香りも味わいもザクロやアメリカンチェリーなどの小粒の果実。かなりジューシーで程よい酸でモル好きな方が大好きな味！！最近の中で今年のが好みです。かなりジューシー。

◆ペー・アー[2024]
微々々発泡ぐらいのピチっと感があって直ぐに消えます。アセロラみたいに、ジューシーで軽やか。ピノドニスの青っぽいスパイシーさもほんのりあってピノ・ドニス好きな方は必須！！

◆シュペール・ベー[2023]
ガメイの色気があり。カシスっぽさがあり、ジューシー。程よいタンニンがあり、最後にチョコのようなニュアンスが出てきてすごくおいしい。

◆ペー[2023‐2024]
薄旨で梅カツオ出汁の感じがピノ・ノワールらしく、程よいタンニンと果実味もしっかりあります。キノコや枯れ葉のようなニュアンスがあり自分の中に眠るブルゴーニュ熱にヒットしました！かなりおすすめです。

良い意味での攻めた感があり、マニア向けだった『ラ・ボエム』ですが、年々洗練性が高まり、アーティスティックなワインを生み出しています！なんとなく芸術鑑賞をするような気持になってお飲みください！！