シューペール・ベー[2022]ラ・ボエム【フランス　オーヴェルニュ　自然派　赤ワイン】

【湘南ワインセラーのコメント】
格別な存在のオーヴェルニュの『ラ・ボエム』。
今回はボエムが８アイテムも入荷して秋のワインライフが格段と楽しくなりそうです！！

店頭でも、オンラインでもご指名買いが多い生産者ですが、最近始めたネゴシアンラベルのおかげで人気が拡大しています！！いつも、試飲して、感動作の数々に改めて、彼は芸術家のようだな～っと楽しくなりますが、今回もあれも。これも、全部良い～～～　魅力あふれるボエムの世界でした。特におすすめはピノ・ノワールの「ペー」で自分の中に眠るブルゴーニュ熱にヒットしました！

彼の実直な性格と美味しいワインを造るための畑や葡萄への探求心の賜物。いつもワクワクさせてくれるパトリック・ワールドへようこそ！

全国の酒屋さん、飲食店さんが

「あるだけ欲しい・・・」

「出来るだけ多く・・・」

と、インポーターさんに熱狂的なオーダーが集中する造り手です。

◇ジー[2023]
少しの揮発が◎でレモンやライムのような柑橘系の清涼感と合います！キュッとなるような酸を感じる魚貝類と揚げ物にぜひ！！

◇セーセー[2023]
熟した白桃や南国のフルーツ感がジューシーでジュワっとしたドリンカブルで果実味たっぷりの瑞々しい白ワイン。

◇エム[2022]
白い花やグレープフルーツのようなさわやかな香り。ミネラリーな香りも。ミュスカデのタイトで引き締まるミネラル感とエネルギーを感じる。体に染み渡るようなじわ旨ワイン。

◇ジェー・エム[2023]
ゲヴェルツの華やかでライチや紅茶、かなりフルーティーな香り。紅茶のようなタンニンは柔らかく、味わいも華やか酸は穏やかで、果実味強めのめちゃおいしいオレンジ！

◆モル[2022]
香りも味わいもザクロやアメリカンチェリーなどの小粒の果実。かなりジューシーで程よい酸でモル好きな方が大好きな味！！最近の中で今年のが好みです。かなりジューシー。

◆ペー・アー[2024]
微々々発泡ぐらいのピチっと感があって直ぐに消えます。アセロラみたいに、ジューシーで軽やか。ピノドニスの青っぽいスパイシーさもほんのりあってピノ・ドニス好きな方は必須！！

◆シュペール・ベー[2023]
ガメイの色気があり。カシスっぽさがあり、ジューシー。程よいタンニンがあり、最後にチョコのようなニュアンスが出てきてすごくおいしい。

◆ペー[2023‐2024]
薄旨で梅カツオ出汁の感じがピノ・ノワールらしく、程よいタンニンと果実味もしっかりあります。キノコや枯れ葉のようなニュアンスがあり自分の中に眠るブルゴーニュ熱にヒットしました！かなりおすすめです。

良い意味での攻めた感があり、マニア向けだった『ラ・ボエム』ですが、年々洗練性が高まり、アーティスティックなワインを生み出しています！なんとなく芸術鑑賞をするような気持になってお飲みください！！

【シューペール・ベー】
少し濁りのあるガーネット色。グロゼイユ、フ ランボワーズ、クコの実、蜜蝋の香り。ミディ アムボディ。ワインは上品かつエレガントで はっきりとしたストラクチャーがあり、赤い果 実の明るい果実味に塩気の強いミネラル、 強かでキュートな酸、繊細なタンニンがタイト な骨格を形成する！

収穫日は9月11日とブドウが早熟だった！収 量は40 hL/haと前年同様に豊作だった！こ の年が最後のヴィンテージ！買いブドウは ビオ生産者ジュリアン・ベルトラン。ブルイィ でも卓越したクリマ「Pisse Vieille（ピス・ヴィ エーユ）」の区画のブドウで仕込んでいる！ ワイン名のBはボジョレーのBで「最高のボ ジョレー」という意味を込めて名付けられ た！SO2無添加！ノンフィルター！

クリュ・ボジョレーのブルイィの中でも、特に「グラニット・ブルー」と呼ばれる卓越した土壌を持つ区 画「Pisse Vieille（ピス・ヴィエーユ）」。その区画にあるヴィエーユ・ヴィーニュのブドウから仕込まれた のが、シューペール・ベーだ。2024 年から、ネゴスをオーヴェルニュ周辺に集約し、他地域のワインを大 幅に減らす結果、シューペール・ベーもこの年が最後のヴィンテージとなる。

果実味がエレガントでありながら筋肉質で、塩辛さを感じるほどの塩味とぎっしりと詰まったミネラルがタイ トな味わいを形づくっている！ブラインドだとガメイではなく、アルザスのグラン・クリュクラスのピノノ ワールを彷彿させるとのこと！最後のヴィンテージだからこそ、出来ることなら寝かせて大切に育ててみた いワインだ！