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ジー[2023]ラ・ボエム【フランス オーヴェルニュ 自然派 白ワイン】

SO2無添加 透明感のあるエキスにシャープな酸とミネラルが溶け込み、五臓六腑に染み渡るような清涼感のある味わい

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※ラッピングについてはこちらから。

ボディ
味わい

【ジー】

少し濁りのある淡いレモン色。レモン、ライム、西洋菩提樹、タールの香り。ワインはピュアかつ軽快で、レモン水のような透明感のあるエキスがみずみずしく、フレッシュな酸と繊細でチョーキーなミネラルがきれいに溶け込む。

収穫日は10月12日と完熟限界まで待った!収量は前年同様40hL/haと満足のいく量が取れた!買いブドウはサヴォワのワイン生産者アドリアン・ダカンから!前回はマセラシオンで仕込んだが、今回はシンプルなミネラルの味わいを引き出すためにダイレクトプレスの白ワインに仕上げている!ワイン名はジャケールの頭文字を取って名付けた!エチケットのデザインは畑から見えるグラニエ山が描かれている。SO2 無添加、ノンフィルター

サヴォワのアドリアン・ダカンによるジャケールで仕込まれる「ジー」。この 2023 年ヴィンテージが、シリーズ最後のリリースとなる。ジャケールのミネラルを最大限に引き出すために、熟成にはジャー(炻器)が使用されている。
パトリックが「Eau Végétale(植物水)」と呼ぶように、透明感のあるエキスにシャープな酸とミネラルが溶け込み、五臓六腑に染み渡るような清涼感のある味わいに仕上がっている!マセラシオンとは異なる、直球勝負のストレートな味わいは実に清々しく、身体をそっと癒してくれるような一本だ!

【湘南ワインセラーのコメント】
格別な存在のオーヴェルニュの『ラ・ボエム』。
今回はボエムが8アイテムも入荷して秋のワインライフが格段と楽しく なりそうです!!

店頭でも、オンラインでもご指名買いが多い生産者ですが、最近始めた ネゴシアンラベルのおかげで人気が拡大しています!!いつも、試飲して、感動作の数々に改めて、彼は芸術家のようだな~ っと楽しくなりますが、今回もあれも。これも、全部良い~~~ 魅力あふれるボエムの世界でした。 特におすすめはピノ・ノワールの「ペー」で自分の中に眠るブルゴーニ ュ熱にヒットしました!

彼の実直な性格と美味しいワインを造るための畑や葡萄への探求心の賜物。 いつもワクワクさせてくれるパトリック・ワールドへようこそ!

全国の酒屋さん、飲食店さんが

「あるだけ欲しい・・・」

「出来るだけ多く・・・」

と、インポーターさんに熱狂的なオーダーが集中する造り手です。

◇ジー[2023]
少しの揮発が◎でレモンやライムのような柑橘系の清涼感と合います! キュッとなるような酸を感じる魚貝類と揚げ物にぜひ!!

◇セーセー[2023]
熟した白桃や南国のフルーツ感がジューシーでジュワっとしたドリンカ ブルで果実味たっぷりの瑞々しい白ワイン。

◇エム[2022]
白い花やグレープフルーツのようなさわやかな香り。ミネラリーな香りも。 ミュスカデのタイトで引き締まるミネラル感とエネルギーを感じる。 体に染み渡るようなじわ旨ワイン。

◇ジェー・エム[2023]
ゲヴェルツの華やかでライチや紅茶、かなりフルーティーな香り。 紅茶のようなタンニンは柔らかく、味わいも華やか 酸は穏やかで、果実味強めのめちゃおいしいオレンジ!

◆モル[2022]
香りも味わいもザクロやアメリカンチェリーなどの小粒の果実。 かなりジューシーで程よい酸でモル好きな方が大好きな味!! 最近の中で今年のが好みです。かなりジューシー。

◆ペー・アー[2024]
微々々発泡ぐらいのピチっと感があって直ぐに消えます。 アセロラみたいに、ジューシーで軽やか。ピノドニスの青っぽいスパイ シーさもほんのりあってピノ・ドニス好きな方は必須!!

◆シュペール・ベー[023]
ガメイの色気があり。カシスっぽさがあり、ジューシー。 程よいタンニンがあり、最後にチョコのようなニュアンスが出てきて すごくおいしい。

◆ペー[2023‐2024]
薄旨で梅カツオ出汁の感じがピノ・ノワールらしく、程よいタンニンと果 実味もしっかりあります。キノコや枯れ葉のようなニュアンスがあり 自分の中に眠るブルゴーニュ熱にヒットしました! かなりおすすめです。

良い意味での攻めた感があり、マニア向けだった『ラ・ボエム』ですが、 年々洗練性が高まり、アーティスティックなワインを生み出しています!なんとなく芸術鑑賞をするような気持になってお飲みください!!
ワイン名 ジー / J
造り手 ラ・ボエム / La Boheme
ヴィンテージ 2023
容量 750ml
生産国 フランス
生産地 オーヴェルニュ
種類 白ワイン
品種 ジャケール100%
味のタイプ ミディアムボディ 辛口
特徴 SO2無添加
※ご注意ください
当店では、実店舗と在庫を共有している関係で、ごく稀ではございますが、お客様にご購入して頂いた時点で品切れとなっている場合がございます。自動返信メール後に当店からお送りするメールをご確認下さいませ。
※掲載されている在庫数では足りない場合は、お気軽にお問い合わせくださいませ。

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