レトランジェ・オランジュ[2021]ルイ・モーラー【フランス　アルザス　自然派　オレンジワイン】

【レトランジェ・オランジュ】
醸造：手摘みで収穫したブドウを全房で果皮とともにステンレスタンクで野生酵母のみでブドウ以外には何も加えず、SO2も添加せずに自然に発酵。約2週間のマセレーション。発酵終了後、フードル・アルザスシエンヌでシュール・リーの状態で熟成。無清澄・ノンフィルター で瓶詰め。SO2は瓶詰め時にごく少量のみ添加。

2021ヴィンテージは10/7収穫。総生産量7,800本。アルコール度数は14度。2022年11月時点のSO2トータルは17mg /L

味わい:紅茶や柿の葉、バラや香辛料、オレンジの皮などのアロマティックな香り。微かにハ ッカのヒント。アタックは柔らかくソフトで、杏やグアバ、柿などを思わせるジューシーな口中。 フィニッシュもフレッシュで、余韻には心地良い塩味とミネラル、微かなタンニンが広がる。