シェ・シャルル・ソーヴィニヨン[2020]ノエラ・モランタン【フランス　ロワール　自然派　白ワイン】

【シェ・シャルル ソーヴィニヨン】
色合いは透明感のある麦わらがかった黄色。熟したグレープフルーツ、黄桃、ア カシア、モミの木の香り。ワインはピュア かつフルーティーで、透明感のある搾り たての白桃のようなジューシーなエキスにチョーキーなミネラル、上品で強かな酸 がきれいに溶け込みます。

収穫日は9月11日。収量は50hL/ha。残糖1.3 g/Lの完全辛口！2020年はノエラの自信作でいつもより1年長く樽熟しています。ワイン名は、昔の畑所有者がシャル ル・ブシュ氏で、その名前から取った。ま たChez（～宅）はシェール川とも掛けている。SO2は瓶詰め前に10mg/L添加。軽く フィルター有り。

2020 年は、前年よりもさらに収量と品質に恵まれた当たり年。樽熟期間を2年に引き延ばした傑作。出来上がったワインは、ノエラが「シャルルの最高傑作！」と絶賛するだけあり、まるでピュアな白桃の果汁エキス を飲んでいるような、完熟したソーヴィニョンの良さが最大限に引き出された上品なワインに仕上がっています。

余韻に残るチョーキーなミネラルも心地よく、ブラインドだとトップキュヴェの LBL…いや、むしろ昔のボワ・ルキャのソーヴィニョンを彷彿させる！