ブルゴーニュ・アリゴテ[2019]シャルロパン・ティシエ【フランス　ブルゴーニュ　白ワイン】

【品種】アリゴテ 100％
【産地】マルサネ村　　　【区画】「Les Etales／エタル」（自社畑）　　　【立地】南向きで丘の下部に立地
【土壌】砂の混じった粘土質土壌　　　【樹齢】81年　　　【密植率】10,000本/ha
【全房使用率】0％（除梗100％）
【発酵】低温マセラシオンを経て、大樽にて約４週間、野生酵母による自然発酵
【熟成】２年使用樽（228L）にてシュールリーで18か月間　　　【生産量】576本
【アルコール度数】12,6％　　　◆無清澄

【湘南ワインセラーのコメント】
フィリップ・シャルロパンの長男「ヤン・シャルロパン」が２０１３年に独立してスタートしたドメーヌ『シャルロパン・ティシエ』。

アンリ・ジャイエの愛弟子「フィリップ・シャルロパン」の息子である「ヤン」が造ったアリゴテは《ドーヴネを小ぶりにしたようなワイン》と進化しています！！！！！！！！！！！！！！

当店にも久しくドーヴネは入荷しておりませんし、正規代理店である高島屋さんでも購入が極めて困難だと聞いています。ドーヴネのアリゴテからシュヴァリエまでのワイン会を行ったときの記憶からよみがえるあの味が、ヤン・シャルロパンのアリゴテを飲んで脳裏に浮かんできました！！！！！！！

凄いワインです。

樽のニュアンスから始まり、すぐにピュアな果実味が顔を出し、透明でエレガント。その後、まったりとした舌にからまるような粘性が出て、余韻に長く続きます！このレベルでアリゴテって他には、思いつきません！すばらしいレベルの高さです。