シプレ・ド・トワ・ルージュ[2022]ドメーヌ・フォン・シプレ【フランス ラングドック 自然派 赤ワイン】
SO2無添加 2022年はいつもより骨格があり滑らかなコクとカリニャンの武骨さが前面に出でいて飲みごたえ十分
ボディ |
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味わい |
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【インポーター情報】
色合いは真紅の深いガーネット色。カシス、バラの花弁、ユーカリ、昆布の香り。ワインは新鮮でコクのあるしなやかな凝 縮味にメリハリがあり、塩気のあるタイトなミネラル、きれいに溶け込んだ酸、キメの細かいタンニンが味わいに立体感を与えています。
収穫日はグルナッシュが9月19日、カリ ニャンが9月23日。収量は50hL/haと日 照りの中まずまずの量が取れました。ブドウ は全て自社畑。2022年は、ドイツのイン ポーターの依頼でシラーのPBワインを新しくつくったため、シラーはアッサンブラージュされませんでした。ワイン名は「フォンシ プレはあなたのワイン!」と「Si pres de toi?(隣りに居ていい?)」というフレーズを掛けています。ラベルデザインは友人のイラストレーター オリヴィエ・ベルトが描きました。SO2無添加、ノンフィルター。
ロドルフが愛称で「Le Petit Corbières」と呼ぶ、SO2 無添加で仕込むフォン・シプレの入り口となるシプレ・ ド・トワ赤。 2022年はいつものシプレ・ド・ トワよりも骨格があり、グルナッシュの滑らかなコクとカリニャンの武骨さが前面に出でいて飲みごたえ十分。 また、この年は日照りと猛暑によりブドウの成熟にブロックがかかり、結果きれいな酸が残ったおかげで味わいにメリハリのある輪郭のはっきりとしたワインに仕上がりました。
ワイン名 | シプレ・ド・トワ・ルージュ / Cyprès de Toi Rouge |
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造り手 | フォン・シプレ / Fond Cyprès |
ヴィンテージ | 2022 |
容量 | 750ml |
生産国 | フランス |
生産地 | ラングドック |
種類 | 赤ワイン |
品種 | グルナッシュ60%、カリニャン40% |
味のタイプ | ミディアムボディ 辛口 |
特徴 | SO2無添加 |
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