プルミエ・ジュ[2022]ドメーヌ・フォン・シプレ【フランス　ラングドック　自然派　赤ワイン】

【インポーター情報】
色合いは透明感のある淡いルビー色。 クランベリー、ザクロ、桃、シャクヤクの 香り。ワインはピュアかつチャーミングで弾けるようにフレッシュな酸があり、みずみずしくジューシーな果実味に滋味深いミネラルがきれいに溶け込みます。

収穫日は9月15日で、グルナッシュとカリニャンは同時収穫。収量は50hL/haと例年並み。2020年まで樽熟成だった が、フレッシュ感を出すために2021年か らタンク熟成に変えました。ワイン名は、グ ルナッシュのセニエの際に流れる最初のフリーランジュースからヒントを得て Premier jus（最初のジュース）を名付けました。SO2は無添加、ノンフィルター。

収穫したグルナッシュを直接プレスしたジュースに全房のカリニャンを漬け込みアンフュージョンのように仕上げたフォン・シプレのヴァン・ド・ソワフ。

赤い果実の酸味と旨味が弾けるようなチャーミングな味わいに仕上がっています。