サン・トーバン・ルージュ・1erCru・デリエール・シェ・エドゥアール・V.V.[2021]ユベール・ラミー(1本+他1本)合計2本セット
会員限定
26,900円(税込 29,590円)
お陰様で売り切れました♪ありがとうございます。
※こちらのワインのご購入はお一人様1セットまでとさせていただきます。よろしくお願いします。
ボディ |
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味わい |
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味わい |
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【セットの内容】(各1本)
〇サン・トーバン・ルージュ・1erCru・デリエール・シェ・エドゥアール・V.V.[2021]ユベール・ラミー(18,000円)
〇マランジュ・ルージュ・1erCru・ラ・フュシェール[2021]バシュレ・モノ
https://www.shonanwinecellar.com/store/detail.php?pid=01000003406
【サン・トーバン・ルージュ・1erCru・デリエール・シェ・エドゥアール・V.V.】
このワインはサントネに比べると、ミネラルが豊かで、野暮ったさがなく洗練されています。流石プルミエと思わせるのと「エドゥアール」は白では「オート・デンシテ」も造るラミーが手を入れている重要な区画となります。植密度:14,000本/ha
醸造:手摘み、小さなケースで葡萄を運搬。選果して30~70%除梗。発酵と浸漬を20日間。1日2回ピジャージュ、ルモンタージュ。(ヴォージュ産、アリエ産、トロンセ産…新樽比率25%、1,2年樽使用)。樽でマロラクティック発酵。
熟成:熟成がゆっくり進むように低い温度で熟成させます。清澄せず。23か月熟成後、重力で瓶詰め。
味わい:深い美しいルビー色。フレッシュで黒い果実の香り。豊満で厚みがあり、熟したタンニンを持っています。 白ワインがプチ・ピュリニー的なお買い得感から評価されるのに対して、赤ワインのほうは遥かに独自性があり、サン・トーバンらしさがより伝わってくる。たとえば、チェリーとスパイスの硬質な香り、タイトな構造、そして鋭角的なエネルギー感が特徴的な、デリエール・シェ・エデュアール。
同種の土壌を持つフォージュレー・ド・ボークレールのボンヌ・マールやモンティーユのヴォルネイ・タイユピエが好きならば理解できる通なワインであり、一度は試してみるべき個性だ。ワイナート36号『今どきブルゴーニュ』より抜粋
〇サン・トーバン・ルージュ・1erCru・デリエール・シェ・エドゥアール・V.V.[2021]ユベール・ラミー(18,000円)
〇マランジュ・ルージュ・1erCru・ラ・フュシェール[2021]バシュレ・モノ
https://www.shonanwinecellar.com/store/detail.php?pid=01000003406
【サン・トーバン・ルージュ・1erCru・デリエール・シェ・エドゥアール・V.V.】
このワインはサントネに比べると、ミネラルが豊かで、野暮ったさがなく洗練されています。流石プルミエと思わせるのと「エドゥアール」は白では「オート・デンシテ」も造るラミーが手を入れている重要な区画となります。植密度:14,000本/ha
醸造:手摘み、小さなケースで葡萄を運搬。選果して30~70%除梗。発酵と浸漬を20日間。1日2回ピジャージュ、ルモンタージュ。(ヴォージュ産、アリエ産、トロンセ産…新樽比率25%、1,2年樽使用)。樽でマロラクティック発酵。
熟成:熟成がゆっくり進むように低い温度で熟成させます。清澄せず。23か月熟成後、重力で瓶詰め。
味わい:深い美しいルビー色。フレッシュで黒い果実の香り。豊満で厚みがあり、熟したタンニンを持っています。 白ワインがプチ・ピュリニー的なお買い得感から評価されるのに対して、赤ワインのほうは遥かに独自性があり、サン・トーバンらしさがより伝わってくる。たとえば、チェリーとスパイスの硬質な香り、タイトな構造、そして鋭角的なエネルギー感が特徴的な、デリエール・シェ・エデュアール。
同種の土壌を持つフォージュレー・ド・ボークレールのボンヌ・マールやモンティーユのヴォルネイ・タイユピエが好きならば理解できる通なワインであり、一度は試してみるべき個性だ。ワイナート36号『今どきブルゴーニュ』より抜粋
ワイン名 | サン・トーバン・ルージュ・1erCru・デリエール・シェ・エドゥアール・V,V. |
---|---|
造り手 | ユベール・ラミー |
ヴィンテージ | 2021 |
容量 | 750ml |
生産国 | フランス |
生産地 | ブルゴーニュ |
種類 | 赤ワイン |
品種 | ピノ・ノワール100% |
味のタイプ | ミディアムボディ 辛口 |
特徴 |
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