シャルドネ・トゥーニ[2022]ゲブリューダー・マティス【ドイツ　バーデン　白ワイン】

【シャルドネ・トゥーニ】
Wine Advocate　93+ points
＊原産地呼称が認可されなかったためラベルにはTuniberg表記なし
Wine Advocate　93 +points
セパージュ：シャルドネ100％　畑・土壌：Rosenloch、トゥーニベルグの石灰質　収穫：9月12日、100％手摘み
醸造・熟成：全房のまま天然酵母による自発的な発酵。9か月間225リットルの古樽で熟成。瓶詰め前にごく少量SO2添加。　アルコール度数：12.5％　残糖：0.4g/L　総酸度：6.1g/L

生産者より：洋ナシとミラベルの風味、ナッツとバターの繊細な香りが引き締めるアタック。果実味が柔らかく、樽の風味によって際立って美しい骨格を与えられています。酸の軸がバランスをとっており、余韻の塩味が食欲を大いに刺激します。

DIAM10コルク。薄い樽の香りを涼し気な果実に重ねて立ち上がる。スナックパイン、硬さの残る白桃、アタックの広がりは一瞬濃厚なのかと錯覚するほど。口に含むと細く磨き抜かれた果実の線がアスリートに筋肉のように束ねられます。中間から後半にかけて高い位置で支えに回る硬質な酸と迫り出すような大きな果実の塊が分離せずに併走して伸びていきます。若さ由来の収れんは控えめで冷ややかながら内に秘めた熱を残す果実の余韻。この価格帯での満足度の高いシャルドネが市場に枯渇している今、選ぶ理由のあるワインです。（2024年6月　インポーター）