トゥーレーヌ・ブラン・ラ・テニエール[2023]オリヴィエ・ボノーム【フランス　ロワール　自然派　白ワイン】

エネルギッシュな味わいに仕上がり、余韻も長く、体の底からじわっと染み入るダシのような旨味

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5,500円（税込 6,050円）

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ボディ	軽重
味わい	甘辛

【インポーター情報】
色合いは透明感のあるレモン色。マンゴスチン、白桃、青竹、森の香り。ワインはフレッシュで滋味深く、ピュアなエキスにストラクチャーがあり、重心の低い酸、ほんのりビターで鉱物的なミネラルがぎっしり詰まっています。

収穫日は9月19日。収量はショウジョウバエのスズキの被害により厳格な選果を行なった結果35hL/haと減収だった。この年はシュナンをアッサンブラージュせずムニュピノ100％で仕込んだ。ブドウはボノームの自社畑から。2023年は残糖は0.4g/L。SO2は瓶詰前に 10mg/L添加。ノンフィルター！

落ち着きのあるピュアな優しいエキスの中にムニュピノから来る重心の低い酸と滋味深いミネラルが融合したエネルギッシュな味わいに仕上がっている。余韻も長く、体の底からじわっと染み入るダシのような旨味は、野菜や魚介などの素材の味わいを生かしたシンプルな料理と相性が良さそうだ！

ワイン名	トゥーレーヌ・ブラン・ラ・テニエール　/　 Touraine La Tesnière
造り手	オリヴィエ・ボノーム　 /　Olivier Bonhomme
ヴィンテージ	2023
容量	750ml
生産国	フランス
生産地	ロワール
種類	白ワイン
品種	ムニュ・ピノ100%
味のタイプ	ミディアムボディ　辛口
特徴

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