ジェー・エ・エム[2022]ラ・ボエム【フランス　オーヴェルニュ　自然派　マセラシオンワイン】

【ジェー・エ・エム】
色合いは濁りのある黄金色。パッションフルーツ、パパイヤ、ジンジャーの香り。ワインはフルーティーで桃のネクターのような華やかなフレーバーがあり、ふくよかなエキスにじわっと横に広がる強かな酸、滋味深く繊細なタンニンがきれいに溶け込みます。

収穫日は8月20日～9月20日とブドウが早熟でした。収量は40hL/haと豊作。買いブドウは、ルーションのビオブドウ栽培者ヴァンサン・ラファージュ、アルザスのグップ、ラングドックのドメーヌ・ド・プティ・ルビィ、そしてオーヴェルニュのドメーヌ・ジャルゴビアから。ワイン名は、ベースとなるゲヴュルツとミュスカの頭文字を取りG&Mと名付けた。SO2無添加、ノンフィルター。

頭文字となるキュヴェ名ゲヴュルツとミュスカをベースに、その時の味わいにマッチする品種をアッサンブラージュした G＆M。今回はゲヴュルツ、ミュスカ以外にオーヴェルニュのシャルドネを新たに加えました。パトリック曰く、オーヴェルニュのシャルドネは、シャルドネでもミュスカのような爽やかな味わいがあり、マセラシオンに向いているとのこと。

出来上がったワインは、パッションフルーツの香りが華やかでフルーティーな味わいに仕上がっているます。瓶詰め当初は不安定な部分があったが、現地と日本で２年近く瓶熟を経た今は最高に美味しい状態。ちなみに、エチケットの額縁のトレースについて、かなりトレビアだが 2020 年、2021 年はエジプト、2022 年はメソポタミアの模様とマイナーチェンジしてます。