ヴァイスブルグンダー・トゥーニ[2022]ゲブリューダー・マティス【ドイツ　バーデン　白ワイン】

【ヴァイスブルグンダー・トゥーニ】
Wine Advocate　92points
セパージュ：ヴァイスブルグンダー（ピノ・ブラン）100％　
畑・土壌：Fasanenschrei、Schilトゥーニベルグの石灰質 収穫：8月31日、100％手摘み
醸造・熟成：全房のまま天然酵母による自発的な発酵。9か月間225リットルの樽で熟成。新樽10％。濾過せず。
瓶詰め前にごく少量SO2添加。　アルコール度数：13.0％　残糖：1.2g/L　総酸度：5.4g/L

生産者より：最初に、熟した洋梨や白桃の澄んだ香りが鼻に抜けます。
ほんのりバニラの香りもあり、とてもエレガントです。口に含むと非常に柔らかく、美しく一体化した木の味わいがあり、重すぎずにわずかにクリーミーで、素晴らしくフレッシュです。上質でエレガントな仕上がりです。

DIAM５コルク。焦がしではなく藁を燻したようなシャサーニュ的樽香は時間と共に調和。奥から丸みを帯びた純度の高い果実、スウィーティー、熟した花梨、スイカズラの花。口の中で瑞々しく大らかに水平なベクトルのアタックは極めてシャルドネ的。浮ついた要素がなくしっかりと果実が鎮座して全方位的。日照に恵まれた2022年らしい明朗快活な果実のパノラマ。舌に果実、わずかにカルダモンの香りを残す開放的で彩度の高い余韻。丸みがあって嫌われる要素の無い味わい、タンニンの無いピノ品種の個性を存分に堪能出来るワインです。（2024年6月　インポーター）