ヴェリュー・リースリング[2018]ヨハネス・ツィリンガー【オーストリア　自然派　白ワイン】

【ヴェリュー・リースリング】
樹齢：35年。25年有機無農薬、6年間ビオディナミ。天然酵母で自発的な発酵、95％ステンレスタンク、5％のみアンフォラで果皮浸漬。23℃を越えないようにだけ温度管理　　熟成：ステンレスタンク、4～6週間ごとにバトナージュ。5か月熟成。

【ワインの味わい・香り】
2016年とは異なり残糖のまったく無いリースリング。抜栓直後から真っ直ぐ立ち上がりの良い香り、熟した温州ミカンや果汁たっぷりの白桃ジューシーな果実の香りですが、中心軸がしっかりとしており要素がバラつかない。わずかにビターさ、収れんを伴う柑橘系の酸味を軸に熟した果実がエキス状に重なっている。要素はシンプルながら不足感なく余韻に向かって広がりを見せる。アルザス、ドイツとも異なり黄色い果実がしっかりと乗った味わい。液体に粘性や重さがなく、瑞々しいため楽しく飲み続けてしまう。アルコール11.5％（インポーター情報）


【湘南ワインセラーのコメント】
オーストリアの自然派ワイン『ヨハネス・ツィリンガー』。まず、この生産者が注目をされるきっかけとなった出来事が、ゴー＆ミヨー誌で１９点を獲得し、トップ１０に選ばれたこと！！ピヒラー、クノール、ユルチッチ・・・錚々たるメンツの中で、オーストリアのベストワインとして輝かしい最高評価を得ました！！！

今回、入荷した「ヴェリュー・グリューナー・ヴェルトリーナー」は、彼らのスタンダード・レンジで価格が２,４００円。濁ったじわじわな癒し系なんですが、旨みのパワーが凄いのなの！！って、価格みたら、全種類下さい！！ってなります（笑）

これまでのオーストリアワインならではの硬質さ + ナチュール愛好家にたまらない、ナチュラル感がはっきりと出ています！その上、余韻の伸びや旨みの凝縮がものすごい！！！とにかく、凄い！！！ なのに安い！！！

アルザスの『ジュリアン・メイエー』や『ビネール』も年に一度は、この価格帯のワインをリリースしてくれていますが、これ程のコスパは、他に思い当たりません！！！

ハンパない旨みの詰まり加減は《アンフォラ》での熟成によります！！彼自身がジョージアを訪問した際にアンフォラの可能性に魅せられ、バランス良く導入することにより、ワインの旨みを引き出すことに開眼！！

２千円前半のヴァンナチュールとして、ここまでのコストパフォーマンスの高いワインはなかなか出会えませんので、皆様にも、この感動を体験してみてほしいです！！！