ニューメン・グリューナー・ヴェルトリーナー[2015]ヨハネス・ツィリンガー【オーストリア　自然派　マセラシオンワイン】

【ニューメン・グリューナー・ヴェルトリーナー】
樹齢：45年、25年間有機無農薬、5年間ビオディナミ。天然酵母で自発的な発酵、500リットルのアンフォラで果皮浸漬。圧搾後、50％ステンレスタンク発酵、50％アカシア樽発酵。温度管理せず。熟成：50％ステンレスタンク、4～6週間ごとにバトナージュ、50％バトナージュも澱引きもせずアカシア樽で16か月熟成。

NUMENとは神の建物、祈りの場、人間を越える神的なものとを繋ぐ意味。

【ワインの味わいと香り】
エッジまでしっかりと色調がかったゴールド。グレープフルーツやオレンジピール、アンゴスチュラビターズを思わせる収斂身を孕んだ甘い果実の香り。密度の高いエキス化した果実味がゆっくりと広がります。液体がしっかりと波動状に口中で流れ、香りと味わいを残します。わずかな収斂を伴いゆっくりと残像を見せるような余韻へと続きます。カジュアルなグリューナー・ヴェルトリーナーとは明らかに異なる性格ですが押しつけがましさがなく、シチュエーションと料理の受け入れ幅が広いのは偉大なワインとしては貴重な特徴です。（インポーター情報）

最新のゴー＆ミヨー誌でも１９点を獲得！！！トップ１０となりました！！！ピヒラー、クノール、ユルチッチ・・・錚々たるメンツの中で、オーストリアのベストワインとして輝かしい最高評価！！！