ペット・ナット・シャンガラ・ビュル[2016]ガングランジェ 【フランス　アルザス　自然派　微発泡ワイン　白】

【ペット・ナット・シャンガラ・ビュル】
クエッチ、ミラベル、梨のコンポート、ア カシアの香り。泡立ちは繊細かつ口当 たりがまろやかで、まったりと柔らかな旨味エキスにレモンのようなシャープな 酸とほんのり苦みのあるミネラルがきれいに融合しています。

収穫日は9月7日。収量55 hL/ha。残糖 0.4 g/Lのエクストラブリュット！
2020年遺産分割によりピノ・オークセロワの面積が半分以下になってしまうので、2016年以降はつくっていないので今回が最後のミレジムになるかもしれない!? SO2無添加！ノンフィルター！

久々にリリースするガングランジェのペティアン・ナチュレル！前回の 2015 年は、ピノブランが 80％、ピ ノオークセロワが 20％だったが、今回はピノオークセロワが 80％、ピノブランが 20％と逆になっている。瓶熟 1 年目にはすでに泡が出来ていたが、ワインがオイリーだったため、さらにもう 1 年瓶熟させました。

味わいはタイトかつ泡立ちも繊細で、まったりと柔らかな白い果実のエキスを、目の覚めるようなキレのある シャープな酸が支える！まるで搾りたてのグレープフルーツスカッシュを飲んでいるような爽快さがあります！