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リースリング・レルシュンベルグ・アンフュージョン[2017]ガングランジェ 【フランス アルザス 自然派 白ワイン】

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4,180円(税込 4,598円)

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※実際のヴィンテージ につきましては画像と異なる場合がございます。


【リースリング・レルシュンベルグ・アンフュージョン】

グレープフルーツ、ライムの皮、フェン ネル、レモンタルト、干し芋、鉱石の香 り。ワインは芳醇かつふくよかで、凝 縮した白い果実のまろやかな旨味エ キスに線の細いシャープな酸と滋味深 いミネラルの苦みがきれいに溶け込みます!

収穫日は9月21日。収量は35hL/ha。 残糖は0.9g/Lの辛口! SO2無添加!ノンフィルター! 

今回初リリース!ワイン名のレルシュンベルグは区画の名前で、リースリング・レゼルヴの畑と隣接している。 アンフュージョンとは「煎じたもの」という意味。スキンコンタクトのようにブドウ自体を漬け込むのではなく、 ちょうどティーバックの紅茶をお湯の中で煎じるようなイメージで、袋に入ったブドウを発酵熟成中のワインの中 に入れ、長く煎じたものをアンフュージョンと呼ぶ。 今回は 1000L のリースリングに対してグランクリュ・シュタイネールのゲヴュルツトラミネール 30 ㎏分がア ンフュージョンされています!

ガングランジェ曰く、効果としては、スキンコンタクトっぽさを出さずにワインの味 わいに新たな風味とアクセントを加えることができることと、もう一つは皮付きの酵母により発酵を促進させると いうメリットがあるそうだ。ワインは、フルーティで香りが良く、柔らかな白い果実のエキスに、シャープな酸と 心地よい鉱物的な苦味が溶け込む。彼曰く今回のワインの中にある滋味深い上品な苦みは、アンフュージョンから 来るフレーバーとのこと!

ワイン名 アルザス・リースリング・レルシュンベルグ・アンフュージョン / Riesling Lerchenberg Infusion
造り手 ガングランジェ / Ginglinger
ヴィンテージ 2017
容量 750ml
生産国 フランス
生産地 アルザス
種類 白ワイン
品種 リースリング100%
味のタイプ ミディアムボディ 辛口
特徴 SO2無添加
※ご注意ください
当店では、実店舗と在庫を共有している関係で、ごく稀ではございますが、お客様にご購入して頂いた時点で品切れとなっている場合がございます。自動返信メール後に当店からお送りするメールをご確認下さいませ。
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