ヴォーヌ・ロマネ[2021]ベルトー・ジェルベ【フランス　ブルゴーニュ　赤ワイン】

【ヴォーヌ・ロマネ】
1級畑Clos des Reasから地続きのLes ReasとLa Riviereの２区画　　樹齢：平均50年
醸造：20％全房。４日間低温マセラシオン、天然酵母、コンクリートタンクでアルコール発酵。
１日に１～２度のルモンタージュ。発酵の最後のみピジャージュ。
ポスト・マセラシオン（発酵後浸漬）7日間。
熟成：マロラクティック発酵後、15カ月樽熟成。新樽30％。

【リアルワインガイド75号】93点(2019年ヴィンテージ)
フィサンのあとにＶ・Ｒを香ると、このＡＣの華麗さ、麗しさ、妖艶さ、端正さがよく分る。分るからこそのメチャいい香り。複雑でナチュラルでミネラリーで、この村名ワインから賛辞が止まらない。口に含むとちょっと美味しすぎる。困ってしまうほど美味しい。濃いめだけどメチャ柔らかくて滑らかで、やはり芯がしっかりとしたこの液体の本質は「ＴＨＥ　ＢＯＵＲＧＯＧＮＥ」と言ってしまいたい。味が出しゃばりすぎず、節度を持って美味しさが拡散して収束する。ミネラル感も尋常じゃない。