ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ニュイ・ルージュ[2021]ベルトー・ジェルベ【フランス　ブルゴーニュ　赤ワイン】

【ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ニュイ・ルージュ】
葡萄：ピノ・ノワール 　畑・土壌：1.6ヘクタール　
ヴォーヌ・ロマネ村に連なる丘陵最上部。浅い表土、石灰岩・泥灰土　　樹齢：平均50年
特徴：2013年に母方フランソワ・ゲルベより相続。
常に他の区画より15日ほど収穫が遅くなります。
醸造：４日間低温マセラシオン、天然酵母、コンクリートタンクでアルコール発酵。
１日に１～２度のルモンタージュ。発酵の最後のみピジャージュ。ポスト・マセラシオン（発酵後浸漬）５日間。
熟成：マロラクティック発酵。2/3フードル（大樽）、1/3バレル（木樽）。新樽0％。

【リアルワインガイド83号】90点
ふんわり柔らかいエレガントな香り。例年は力強いベルトー・ジェルベだけど、この香りからしてエレガンスが力強さを上回っている優しく充実したもの。口に含むと正にベルトー・ジェルベ＋21年ヴィンテージだ。優しい力と適切に豊かな果実味、そしてきれいな酸が伸び、それらが見事に融合している。ともかくいきなり美味しい秀逸なオート・コート。