アルザス・ピノ・グリ[2022]ガングランジェ 【フランス　アルザス　自然派　白ワイン】

【アルザス・ピノ・グリ】
色合いは透明感のある淡いゴールド。マンゴスチン、梨のコンポート、フュメの香ばしい香り。ワインはピュアかつフ ルーティーで優しく、透明感のあるふくよかなエキスに昆布ダシのような洗練されたミネラルの旨味、強かで上品な酸がきれいに溶け込む。

収穫日は9月6日とブドウが早熟で収量は55 hL/haと豊作に恵まれました。残糖0.6 g/Lの完全辛口。良いピノ グリはFumet香という魚や肉を炭火で焼いた時に出る脂の香ばしい香りがあ る。SO2無添加、ノンフィルター。

昆布ダシのような染み入る旨味とピュア感がありながらも、卒のないピノグリらしいふくよかさがしっかりとありバランスは最高！貝料理全般もしくは 旨味の強いコンテやボーフォールなどのハードチーズとも良く合いそうだ！