レ・ヴォワミサ[2016]ミニエールとVIVITのワイン合計３本セット

【セットの内容】（各1本）
〇レ・ヴォワミサ[2015]ミニエール（16000円　税別）
●ガッタイア・ピノ・ネロ[2019]ミケーレ・ロレンツェッティ（6600円税別）https://www.shonanwinecellar.com/store/detail.php?pid=01000002343
〇マッシモ・リースリング[2019]ミケーレ・ロレンツェッティ（6800円税別）
https://www.shonanwinecellar.com/store/detail.php?pid=01000002341

【レ・ヴォワミサ】
醸造について：ピノ・ノワールとムニエを別々に野生酵母で樽発酵・樽熟成。アルコール発酵終了後、マロ発酵は行わず、引き続きシュール・リーの状態で定期的にバトナージュを行いながら8ヶ月間熟成。樽の比率は4年以下の新樽（ドメーヌでは使用4年以下のものを新樽と定義）が30%、5年を超えた樽が70%。熟成後ブレンドして2017年6月にティラージュして瓶内二次発酵へ移行。

その後、澱と共にマチュラシオン・シュール・リー。二次発酵とマチュラシオン・シュール・リーの期間はトータルで57か月。2022年3月にデゴルジュマン。ドザージュは2.25 g/l。ドザージュ後、さらにドメーヌで6ヶ月以上寝かせてからリリース。アルコール度数12度。生産本数970本。ガス圧6.6気圧

ミネラルと小さなレッドフルーツなどが混じりあった香り。黄桃やレモン、マンゴーなどの黄色い果物に微かな焙煎のニュアンスが混じりあった旨味のある口中。熟していて、まろやかなテクスチャー。フレッシュな酸と塩気を帯びた長いフィニッシュ。

【ワインレポート山本昭彦氏】95 点（2013年ヴィンテージの評価）
ムニエとピノ・ノワールのブレンド。ノンドゼにもかかわらず、甘やかで丸い。黄桃、ルバーヴのジャム、ペイストリー、よく熟していて、まろやかなテクスチャー。フレッシュな酸に支えられていて、塩気を帯びたフィニッシュは⾧い。「これならノンドゼで出しても OK」というと、フレデリックも「そう思う」 と。